青椒土豆丝

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青椒土豆丝

盛夏酷热，人们往往胃口差，土豆丝可以做成酸辣口味，清脆爽囗，大人孩子都喜欢吃。

食材明细

主料

辅料

青椒土豆丝的做法步骤

1.土豆，切成丝，泡在清水中片刻，加少许白醋。这样做可以除去淀粉，保持土豆脆感。
2.辅料准备，花椒，干红椒或蒜米，青椒
3.起油锅，冷油放花椒爆出香味后沥出，放入沥净的土豆丝，三五分钟炒熟，放青椒丝和蒜蓉翻炒，烹入盐少许白醋少许即可出锅。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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