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啤酒焖鱼,好吃的让你意想不到
手心里的宝_fWwnek
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初级
焖
鱼香
半小时
食材明细
主料
姜
5片
草鱼
一条
大蒜子
5瓣
青椒
数个
百威啤酒
一罐
红椒
适量
辅料
鸡粉
2g
料酒
20ml
胡椒粉
2g
生粉
15g
食用油
200ml
盐
5g
老抽
20ml
啤酒焖鱼的做法步骤
1.
将草鱼杀好洗净血水。
2.
将洗好的鱼,切块放入碗中,加入盐、胡椒粉、生粉、老抽、鸡粉腌制十分钟。
3.
将食用油放入锅中烧热,放入腌好的鱼块,炸制金黄色,捞出锅备用。
4.
锅底留油继续将切好的姜蒜、辣椒、豆瓣酱放入锅中炒香。
5.
倒入百威啤酒一瓶,煮沸后再把煎好的鱼倒入锅中。
6.
待鱼入味后将切好的青红椒放入锅中,在将生粉调好倒入锅中。
7.
最后汁收的差不多了,撒上葱花拌均匀,准备出锅。一道美味鱼就这样完成了,流口水。
小窍门&温馨提示
注意盐不要太过多哦,因为豆瓣酱和老抽都是咸的佐料,喜欢麻的可以加点花椒爆香。
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