羊肉炖土豆

• 1.首先呢，把葱，姜，蒜，洋葱准备好。葱切段，中间切开。姜切丝，蒜拍碎，洋葱切瓣儿。装入盒子。土豆切大块，放入盒子中。香菜切碎，放在盒子里。
• 2.羊肉呢，最好选羊肩肉，因为带点肥，好吃。羊肉切大块，不过不要太大咯。
• 3.锅烧热，放食用油，加入适量的孜然粉，翻炒。然后加入羊肉，继续翻炒，炒到羊肉变色，大概一分多钟吧。
• 4.接着呢，加入葱姜蒜洋葱还有茴香，继续翻炒，差不多也一分钟左右，然后加水，大概700毫升。转入中火。
• 5.加入老抽，白糖，炖一个小时，中间要看下，不要糊锅了，所以要盖上盖子。
• 
  6.一个小时后呢，加入土豆块，不要翻，铺在肉上面就好，盖上盖子，就像蒸一样的感觉，保证锅底不糊，适当加水，盖上盖子，二十分钟到半小时。
• 
  7.待土豆软了后，打开锅盖，翻炒，加入切好的香菜。
• 
  8.加入适量盐，味精。翻炒闭火。Welldone！大家可以开吃上桌啦！

小窍门&温馨提示