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黄焖鸡米饭
绿野薄荷
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初级
焖
咸鲜
半小时
主料
琵琶腿
适量
香菇
适量
土豆
适量
辅料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
大料
适量
白糖
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
黄焖鸡米饭的做法步骤
1.
主要原料。
2.
香菇用清水泡发。
3.
鸡腿剁成块儿备用。
4.
将鸡腿焯水,去除异味。
5.
油锅里放大料瓣炸香,放入葱姜蒜炝锅。
6.
放入琵琶腿煸炒,煸炒到琵琶腿略微焦黄。
7.
放入料酒,生抽,老抽,蚝油,少许白糖,盐,放入香菇炒出香味。
8.
加入清水炖鸡腿。大火烧开,改小火炖制25分钟左右。
9.
土豆去皮洗净,切块儿。
10.
鸡腿炖到八成熟放入土豆一起炖煮。
11.
炖到汤汁粘稠,鸡腿熟透即可。
12.
分类:
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家常菜
老人
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晚餐
工作餐
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