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肉丝苦瓜

清水鱼翅

苦瓜具有清火减脂的作用,所以这季节多吃点苦瓜最适合了。如果你没有勇气生吃那就先用盐水焯一下苦味会大大降低,苦瓜性寒,所以炒苦瓜最好放点姜丝。今天用苦瓜跟肉丝搭配炒,放了几个干红辣椒,炒出的苦瓜有滋有味,特别好吃。

主料
辅料

肉丝苦瓜的做法步骤

小窍门&温馨提示

焯烫的苦瓜,过一下冷水会更漂亮,炒时把水攥干再炒避免出汤。

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