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金沙鸡翅
安宝的虎妈
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在一家餐馆里吃过一次就忘不了,于是自己琢磨出做起来。
初级
煎
咸鲜
三小时
食材明细
主料
鸡翅
5个
生姜
适量
料酒
30ml
食用油
适量
辅料
咸蛋黄
2个
生抽
30ml
食盐
适量
金沙鸡翅的做法步骤
1.
鸡翅用清水浸泡一小时左右,这样血水好洗出;
2.
洗干净鸡翅放入碗中,放入适量食盐、生抽、料酒和生姜;
3.
用手抓匀腌制半小时,腌制好后用厨房纸吸干水分;
4.
熟的咸鸭蛋蛋黄过筛备用;
5.
锅内倒入适量菜油;
6.
油热后放入鸡翅炸熟捞出;
7.
倒去多余的油,锅内就留一点点油;
8.
倒入咸蛋黄翻炒几下;
9.
倒入鸡翅混均匀即可;
10.
成品,好好吃哦。
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