简单出彩---炝拌金针菇

营养美食设计李晖

简单出彩---炝拌金针菇

凉拌菜是中国餐桌上不可或缺的一道菜
不管是逢年过节
还是宴请亲朋
都少不了它的身影
做为家庭主厨
总要备两道拿手的小菜
以备不时之需
这道呛拌金针菇制作简单用时少
口感却会为你赢得赞誉一片~~~

主料

辅料

炝拌金针菇的做法步骤

1.蒜切碎末，小米椒切小段，其他所有材料混合备用，金针菇去根部，撕开小段
2.将切好的蒜末、小米椒与所有酱汁混合
3.金针菇过水焯一下
4.捞出过凉水，用漏勺控干水份
5.将调好的酱汁倒在金针菇上
6.充分拌匀
7.找一个圆柱形容器（我用的高脚杯~~），将拌好的金针菇放到圆柱容器中压实。
8.倒扣在盘中即可~~成品图

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