嫩滑鸡蛋羹 来嘞

1.将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后

2.在倒入140ml温开水，轻微打散搅和均匀

3.将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉，实在没有筛网，用小勺子把泡沫捞出来

4.蒸锅大火蒸开后，将碗放入锅内，转小火整约12-15分钟，然后关火焖约5到7分钟左右

5.取出后，根据个人口味，淋上少许香油和酱油，撒上点香葱即可食用。取出时小心烫