回锅肉

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  1.猪五花肉和猪瘦肉切薄片，过水煮五分钟
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  2.青椒大葱斜切成条
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  3.蒜头切碎，葱切葱花。
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  4.干辣椒剥碎，和花椒拌在一起备用
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  5.猪肉把水沥干，锅中少许油加热，下肉煸出猪油
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  6.猪肉变色，堆到一边，下蒜头葱花干辣椒花椒，炒出香味。
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  7.加一勺郸县豆瓣，炒出红油
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  8.下大葱青椒，翻炒出锅

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