麻辣鸡翅

1.鸡翅洗净沥干，老抽料酒油腌制。鸡翅我个人喜欢从中间切开，易入味，吃的时候也方便

2.大葱斜切备用

3.青椒胡萝卜丝备用

4.锅中热油下花椒爆香

5.鸡翅下锅，煎的时候多翻面

6.煎至变色，下干辣椒，炒出香味

7.下一勺郸县豆瓣，炒出红油，加适量花椒粉，花椒不用放太多，可以用花椒粉代替，吃的时候方便

8.加热水，过鸡翅就行，烧开水收汁入味。鸡翅不易入味，煮五到十分钟

9.下青椒胡萝卜丝翻炒

10.下大葱翻炒

11.炒至断青出锅