麻辣鸡翅

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  1.鸡翅洗净沥干，老抽料酒油腌制。鸡翅我个人喜欢从中间切开，易入味，吃的时候也方便
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  2.大葱斜切备用
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  3.青椒胡萝卜丝备用
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  4.锅中热油下花椒爆香
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  5.鸡翅下锅，煎的时候多翻面
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  6.煎至变色，下干辣椒，炒出香味
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  7.下一勺郸县豆瓣，炒出红油，加适量花椒粉，花椒不用放太多，可以用花椒粉代替，吃的时候方便
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  8.加热水，过鸡翅就行，烧开水收汁入味。鸡翅不易入味，煮五到十分钟
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  9.下青椒胡萝卜丝翻炒
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  10.下大葱翻炒
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  11.炒至断青出锅

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