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香辣土豆片
二婷爱美食
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土豆对于我来说是一种永远吃不腻的食物,炒来吃,煮来吃,烤来吃,炸来吃…感觉都好好吃^_^。
初级
炒
微辣
一小时
食材明细
主料
土豆
适量
猪肉
适量
香葱
几根
香菜
几根
姜
半块
大蒜
几瓣
干辣椒
小半碗
辅料
花椒
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
一点点
菜籽油
适量
香辣土豆片的做法步骤
1.
准备好食材:猪肉,土豆,香葱,香菜几根。(因为家里人多,所以量较多,家里人少可减量)。
2.
准备好调料:干辣椒小半碗(不能吃辣的可以适量减少),白糖一点点(提鲜),醋,酱油,花椒,盐,味精,姜,蒜。
3.
姜蒜切片,猪肉切片,土豆切片用水漂着,香菜小葱切段。
4.
肉片用一点酱油喝少许姜蒜腌制一下。
5.
锅里倒油,放入花椒。油烧好后,倒入肉片和姜蒜。
6.
肉炒好后,放入干辣椒翻炒炒香。接着放点酱油,醋,一点点白糖翻炒。
7.
接着倒入沥干后的土豆片。
8.
土豆炒熟之后,加入适量盐,味精翻炒。最后放入小葱和香菜翻炒一下即可出锅。(可以留下一根香菜不放进锅里,最后撒在盘里)。
小窍门&温馨提示
1.土豆切好之后用水漂一下,这样淀粉量没那么重,炒的时候没那么容易粘锅。
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