香辣土豆片

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香辣土豆片

土豆对于我来说是一种永远吃不腻的食物，炒来吃，煮来吃，烤来吃，炸来吃…感觉都好好吃^_^。

主料

辅料

香辣土豆片的做法步骤

1.准备好食材：猪肉，土豆，香葱，香菜几根。（因为家里人多，所以量较多，家里人少可减量）。
2.准备好调料：干辣椒小半碗（不能吃辣的可以适量减少），白糖一点点（提鲜），醋，酱油，花椒，盐，味精，姜，蒜。
3.姜蒜切片，猪肉切片，土豆切片用水漂着，香菜小葱切段。
4.肉片用一点酱油喝少许姜蒜腌制一下。
5.锅里倒油，放入花椒。油烧好后，倒入肉片和姜蒜。
6.肉炒好后，放入干辣椒翻炒炒香。接着放点酱油，醋，一点点白糖翻炒。
7.接着倒入沥干后的土豆片。
8.

小窍门&温馨提示

1.土豆切好之后用水漂一下，这样淀粉量没那么重，炒的时候没那么容易粘锅。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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