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玫瑰花卷
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情人节特辑玫瑰花卷~可以吃的玫瑰花卷
初级
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三小时
主料
中筋面粉
400g
南瓜
150g
紫薯
2只
水
适量
辅料
酵母
8g
细砂糖
40g
玫瑰花卷的做法步骤
1.
南瓜去皮切成片蒸熟,取150g南瓜泥
2.
将南瓜泥、20g细砂糖、4g酵母放入料理机中,选择奶昔键运行至结束
3.
倒出加入200g面粉
4.
揉成光滑的面团,进行发酵
5.
发酵至原面团的两倍大
6.
把发酵好的面团揉光滑,分成15g/个的小面团
7.
擀成饺皮状
8.
分成8个一组,重叠放
9.
从下往上卷
10.
卷好后,用刀从中间切成两块,整理成玫瑰花状
11.
做好所有的面团后,以适当的距离放入蒸笼中,静置松弛30分钟
12.
分类:
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晚餐
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