苦瓜煎鸡蛋

胖妞la

苦瓜煎鸡蛋

苦瓜是炎炎夏日里的一个下火利器，用它来炒鸡蛋，不要太美味哦！

主料

辅料

苦瓜煎鸡蛋的做法步骤

1.苦瓜洗净，把中间的囊切掉。
2.苦瓜切丁，➕盐泡10-30分钟，去苦味。
3.洗净苦瓜丁，用手把水挤干。打入两个鸡蛋，盐，生粉，以及几滴生抽。搅拌均匀。
4.热锅，➕较多的油，油热了后把苦瓜鸡蛋倒入。中火煎约2分钟。
5.等鸡蛋凝固后，用铲子弄成小块状，翻过来再煎30秒-1分钟。就可以啦。
6.装盘。解暑下火的一道菜，你值得拥有。

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