“潮汕卤水--猪利”！

老虎林

“潮汕卤水--猪利”！

关于卤水的制作，在我食谱的前面里“卤肘子”中已有祥细说明，如有需要的话可以往前找，在这就不重复了。

主料

猪利1条

辅料

卤汤1煲

猪利的做法步骤

1.将猪利先飞水，至表面变白时取出，去掉表面白色的膜。
2.放入卤水中，小火卤制十五～二十分钟关火。
3.再浸泡三十分钟后捞出待冷。
4.切片、摆盘。

分类：凉菜

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