菜谱

【补血益气健脾养胃】一一山药鸽子汤

 ~梅杰

秋季养生,汤补是一个很好的进食方法。山药配鸽子炖汤能起到补血益气、清虚热的功效。
鸽子含有丰富的蛋白质和各种微量元素,且脂肪含量非常低,素有"一鸽胜九鸡"的说法。山药具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖的攻效。
山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,所含热量又相对较低,经常食用,有减肥健美的作用。

主料
辅料
山药鸽子汤的做法步骤
小窍门&温馨提示

山药配鸽子炖汤更补血益气 。山药,又叫淮山,中医认为可益气、健脾、养胃,在补血食物、药物中配合用之,可使补血的效果增强。为何用山药炖鸽汤?因为山药有补阴而有清虚热的作用,黄官绣在《本草求真》中说,山药本属食物,古人用入汤剂,谓其补脾益气除热。其色白入肺,味甘入脾,气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛,长肌肉。配上鸽子炖汤,更有补血益气的功效。

~梅杰 创建于 2016-09-16 08:50:49

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