开花馒头

秋天到枫叶红

开花馒头

花式馒头是我儿时的美好记忆，那时吃到的花式馒头都是棉纺织厂食堂带来的，在那个很少能吃到甜味食品的年代，感觉花式馒头是最美味的面食啦，相当于现在的西点呢，呵呵。
现在物质是相当的丰富啦，人们的口味也是越来越精细，可我还是很怀念儿时那美味的花式馒头，今天咱就自己制作花式馒头吧。

主料

辅料

开花馒头的做法步骤

1.酵母粉放入容器内
2.酵母粉用温水化开
3.面粉中慢慢加入酵母水和成面团
4.盖上屉布进行饧发
5.这是饧发后的面团
6.揉匀后再次饧发一会儿
7.将可可粉放入小碗中，加入白糖
8.倒入少许水调成可可糊
9.取一半面团放入可可糊
10.揉匀成可可面团
11.将原色面团和可可面团分成等份
12.取一原味面团用手按扁
13.将一可可面团放在原味面团上
14.慢慢将可可面团包住
15.收口朝下，滚圆
16.用刀在上面划一十字
17.全部做好摆入笼屉内
18.大火蒸12分钟，再虚火3分钟，揭锅，哈，开花啦

小窍门&温馨提示

花色可以根据自己喜好选择其它食材；
切十字时一定要将原色表层划透，蒸制后才能出现开花的样式。

分类：主食家常菜儿童老人馒头花卷午餐工作餐

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