梅干菜烧肉

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  1.将梅干菜泡入水中，静置约一个小时
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  2.将五花肉放入锅中，放水过肉，煮出血水，盛出
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  3.将肉在冷水中洗去血沫，切块（不要太大，大约大拇指大小）
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  4.热锅，倒油，将肉和生姜一起翻炒，将水分炒出后，倒适量料酒去腥，放入老抽上色，生抽提鲜，放入八角，炖4-5分钟
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  5.倒入啤酒，开小火
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  6.将泡后的梅干菜清洗（像洗衣服），切碎，用手挤干水分。
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  7.将梅干菜均匀铺在肉上，放入冰糖，压平，小火炖煮40分钟。
• 8.拿锅铲翻一翻，防止粘底，调味，再炖10分钟
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  9.大功告成啦

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