准备好咸蛋黄

南瓜切成长短均匀的条

咸蛋黄和南瓜条放蒸锅上蒸8分钟左右，南瓜不要蒸烂了

蒸好的咸蛋黄用勺子碾成碎末

锅中放油烧五成热，下入碾碎的咸蛋黄小火翻炒

倒入蒸好的南瓜，小心翻炒使咸蛋黄全部裹在南瓜上，淋入少许料酒

撒上葱花，出锅。咸蛋黄的鲜香与南瓜的清甜混合，灰常美味