红烧豆腐

蓝月飘雪

红烧豆腐

主料

辅料

红烧豆腐的做法步骤

1.制作材料。
2.姜蒜切末，猪肉切末。豆腐切大块，放入盆中，加盐，料酒拌一下。
3.将豆腐裹上一层干淀粉。
4.锅烧热，加少量油，放入豆腐小火煎。
5.煎至表面金黄。
6.放入猪肉末煸炒。
7.肉末煸至表面金黄后，加入姜蒜末。
8.和豆腐一起炒一下，让豆腐吸收肉和姜蒜末香味。
9.加一小碗水，加入酱油，鸡精，白糖，煮至汁浓。
10.出锅装入盘中即可。

小窍门&温馨提示

煎豆腐和煸肉时一直都是小火煎。

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