冬瓜蛤蜊汤

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冬瓜蛤蜊汤

冬瓜，是夏天应季主打菜之一，
冬瓜是理想的减肥蔬菜，还有多种美容保健功效。
增加了蛤蜊的冬瓜汤，更清淡爽口而又营养丰富，
此汤解渴消暑、利尿，还能消除水肿.

主料

辅料

冬瓜蛤蜊汤的做法步骤

1.蛤蜊用淡盐水浸泡2个钟头，洗净。冬瓜去皮去籽，洗净切片。
2.油热，放下姜丝，冬瓜煸炒。
3.放适量清水，大火煮开。
4.放下蛤蜊。
5.加料酒，盐，大火煮至蛤蜊壳开。
6.撇去一些浮沫，加胡椒粉，鸡精，葱花即可。

小窍门&温馨提示

1.蛤蜊壳一开就可以了，时间长了就老了。
2.冬瓜不能切的太薄。太薄容易煮烂了。俺这个就薄了些。

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