有点火麻辣兔头

味小火发布

有点火麻辣兔头

趣味说兔头：成都名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。冬天则有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”。最著名的兔头发源于成都市旁边的双流。

食材明细

主料

香辣烤鱼酱250g
老火锅风味火锅底料500g
麻辣香锅调味油1000g
卤兔头10个

辅料

有点火麻辣兔头的做法步骤

1.调酱汁锅中放入有点火老火锅风味火锅底料（清油无渣型）500克，有点火麻辣香锅调味油1000克，将姜米炒干水份，放入红花椒，有点火香辣烤鱼酱250克，蚝油50克，调制成麻辣兔头酱。
2.腌制将卤兔头放入麻辣兔头酱中腌制12小时，即可
3.注意事项麻辣兔头酱是可以反复使用的！

小窍门&温馨提示

简单，粗暴，重要在调制酱料上，不多说了，自己试试，味道很巴适

分类：

查看全部(共3步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页