干烧黄鱼

我是狂草

干烧黄鱼

颜色红亮，味道咸鲜、微辣回甜的干烧黄鱼

主料

辅料

干烧黄鱼的做法步骤

1.黄鱼。
2.去鳞、破腹、剪去划水，用料酒、葱段、姜片淹制10分钟。
3.鱼周身裹上干豆粉；
4.放入七成炸至外壳硬；
5.捞出沥油。
6.三线肉切粒、香菇切小片；
7.小火下肉粒爆出油，中火倒入香菇片、芽菜炒香即可。
8.小火，下蒜粒、姜粒、干海椒段、豆瓣酱、白糖炒出香味，放鱼、加水；
9.大火烧沸、放香菇肉粒同烧。
10.烧至汁待干、淋醋翻匀铲出，洒葱颗、小红椒圈即可。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱晚餐

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