【粤菜】滑蛋虾仁

俊良老妈

【粤菜】滑蛋虾仁

滑蛋虾仁是粤菜的传统名菜。
滑蛋虾仁简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的。
鸡蛋口感滑嫩，虾仁爽脆，是值得推荐的菜谱哦！

主料

辅料

滑蛋虾仁的做法步骤

1.虾仁洗净，加入盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀，放入少许淀粉，抓匀。
2.锅内倒油，油温7成热，放入虾仁滑散。
3.鸡蛋内放入少许盐、淀粉，搅拌均匀。
4.加入小葱末。
5.平底锅烧热，放入少许油，倒入鸡蛋液。
6.倒入炸好的虾仁。
7.搅拌均匀，蛋液干爽即可离火。

小窍门&温馨提示

1、虾仁去除虾线。

2、油锅7成热，放入虾仁，滑散捞出，防止炒老了。

3、蛋液倒入之后即可放入虾仁，凝固即可捞出，防止鸡蛋炒老。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共7步)

滑蛋虾仁的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页