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玫瑰花酥饼
這個xiao妞r不太乖
今天做了梅干菜酥饼,就顺便做了点玫瑰花酥饼,甜甜的,妈妈最爱吃了,玫瑰花越吃越美丽哦。
初级
烤
甜味
三小时
水油皮
中筋面粉
120g
细砂糖
6g
80度热水
50g
油酥
中筋面粉
70g
猪油
35g
辅料
云南玫瑰酱
250g
熟面粉
35g
玫瑰花酥饼的做法步骤
1.
把120g面粉,6g白砂糖,35g猪油放在一起,倒入50g80度热水,用筷子搅拌均匀,和成面团,制成水油皮。。。另外把70g面粉和35g猪油混合在一起,揉成面团,制成油酥。放在案板上醒半个小时以上。
2.
水油皮和油酥分别分成10等份。
3.
把水油皮擀成中间后四周薄的面片,油酥放在中间。
4.
包成小包子。
5.
擀成椭圆形的面片。
6.
卷成卷,再擀成椭圆形面片,再卷成卷。
7.
两头对折,压扁。
8.
玫瑰酱和炒熟的面粉混合均匀。
9.
面团擀成中间后四周薄的面片,放入玫瑰馅。包成小包子。
10.
反过来按扁。
11.
包好的玫瑰饼,用筷子,蘸上红色的色素,点上点做装饰。
12.
烤箱预热,200度中层烤20分钟。
13.
很酥,很甜,很香哦。
小窍门&温馨提示
我选择的云南的玫瑰花酱,里边是整朵的玫瑰花,特别香甜。面粉小火炒成微黄色就好,不要炒糊。
查看全部(共13步)
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