家常红烧鱼

1.把鲤鱼处理好后进行改刀。

2.把所有的辅料都切好调配好。

3.把所有的辅料都放入一个小碗中搅拌均匀。除了味精，香菜，要出锅时才放。

4.锅内放上少许油等油开之后倒入碗中的调料。

5.炒香后放入改好刀的鲤鱼，还要更好吃其实鲫鱼更适合这样做。

6.微微煎一下鲤鱼的双面，让鲤鱼全身都上色，放入开水。大火烧开后转成小火，炖至15分钟汤还有三分之一时转为大伙快速收汁。

7.成品就做好了放上味精放小香菜出锅。