回锅肉

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回锅肉

外边的菜馆里几乎都有这道菜，味道不尽相同。我喜欢吃那种肉切的薄薄的，炒的稍微干一点的，又香又辣，很下饭。我的微信公众号【暖夫生活】喜欢的朋友可以关注哦。一点也不腻的回锅肉，吃过的人才知道~

食材明细

主料

辅料

回锅肉的做法步骤

1.先准备好食材
2.五花肉整块放进锅里煮至七八分熟，并切成薄片
3.葱、姜、蒜、小米椒等爆香
4.倒入五花肉翻炒
5.变色后加入郫县豆瓣酱翻炒，别加太多，豆瓣酱很咸
6.出锅前加青蒜和芝麻，简单翻炒即可
7.出锅快吃吧

小窍门&温馨提示

豆瓣酱很咸，不要放太多，也不需要再放盐了
五花肉已经煮过了，不用再炒太长时间
豆瓣酱放的时间太早容易糊锅

分类：热菜家常菜中式宴请产妇秋季食谱午餐工作餐

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