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锅贴
這個xiao妞r不太乖
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韭菜鸡蛋锅贴绝对是经典的食物
初级
煎
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
韭菜
适量
鸡蛋
三个
辅料
盐
适量
生抽
适量
锅贴的做法步骤
1.
鸡蛋打散,锅里放油,油热后倒入蛋液,用筷子快速搅成鸡蛋碎,微微金黄。
2.
把鸡蛋倒入切碎的韭菜上,放入适量的盐,一点点生抽提味儿。
3.
拌匀,备用。
4.
和好一块面团,不要太软,切成包饺子一样大小的剂子。
5.
擀成饺子皮,包上馅,中间捏上,两边露出来。
6.
全部包好后,码放在饼铛中,盖好盖子,下边稍金黄。
7.
一勺面粉,放适量水,调成面粉水,要稀一点。
8.
面水倒入饼铛中。
9.
待面水干了,变成网状,没有明显的面水了,就可以出锅啦,倒扣在盘子里,底部金黄色,很漂亮。
小窍门&温馨提示
一定要让面水干了才可以出锅哦,这样就够脆。
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