糟扣肉

美米妮

糟扣肉

糟扣肉是小时候的美味，那一片片的肉，有肥有瘦，一口咬下去满嘴都是糟的香味，肉肥而不腻。

主料

辅料

糟扣肉的做法步骤

1.五花肉洗净加水，姜，葱煮开
2.等水烧开去沫，加料酒继续煮，待筷子可以插进去就关火
3.把肉捞出，切成片
4.把肉码在深一点的碗里，上面铺满糟
5.在糟上面撒上白糖
6.上锅隔水蒸半小时，再用中小火继续焖30分钟即可。糟扣肉是越蒸越入味的，待肥肉蒸到透明状就是味道最好的时候。

分类：热菜

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