红烧排骨

寒飘发布

红烧排骨

食材明细

主料

排骨适量
青葱一颗
姜丝少许

辅料

红烧排骨的做法步骤

1.准备好食材：排骨、青葱、姜丝
2.排骨先焯水
3.起锅热油炸姜丝，然后把焯好的排骨放进去翻炒，翻炒过程中倒入少许的料酒去腥。
4.炒到两面稍微有点黄色，捞起来放置在一旁
5.热油炒白糖（火不要太大，不然糖容易焦而发苦）
6.白糖融化后开始冒小泡泡的时候把排骨放进去翻炒，上糖色
7.倒人一碗水和少许酱油，把青葱放进去，一块焖半个小时左右
8.收汁，适当调味，然后把煮烂的青葱剔除
9.装盘

分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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