红烧排骨

1.准备好食材：排骨、青葱、姜丝

2.排骨先焯水

3.起锅热油炸姜丝，然后把焯好的排骨放进去翻炒，翻炒过程中倒入少许的料酒去腥。

4.炒到两面稍微有点黄色，捞起来放置在一旁

5.热油炒白糖（火不要太大，不然糖容易焦而发苦）

6.白糖融化后开始冒小泡泡的时候把排骨放进去翻炒，上糖色

7.倒人一碗水和少许酱油，把青葱放进去，一块焖半个小时左右

8.收汁，适当调味，然后把煮烂的青葱剔除

9.装盘