莴笋炒山药

1.莴笋、山药洗净

2.莴笋切片，山药切片放入盐水中泡10分钟(盐防氧化)

3.葱、姜、蒜切片备用

4.炒锅加入食用油(色拉油、橄榄油)，煸炒葱、姜、蒜至出香味，倒入莴笋片、山药片翻炒，淋入少许清水，加盐、鸡精即可出锅。

5.成品