红烧肉

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红烧肉

一道家常的红烧肉

主料

猪肉1000克
葱段姜片适量
葱段姜片适量

辅料

红烧肉的做法步骤

1.猪肉洗净
2.切块
3.备白塘葱段姜片香料
4.肉块入开水焯过
5.捞出冲水
6.白糖入油锅小火炒糖色
7.炒好的糖色
8.肉入锅中小火炒
9.炒匀上色
10.倒入料酒
11.倒入老抽
12.放葱段姜片
13.放香料煸炒均匀
14.倒开水或温水
15.放盐
16.连肉带汤倒入电压力锅，按排骨键或炖肉键加盖炖制
17.

小窍门&温馨提示

用电压力锅烧肉时水要少加
可根据自己口味调整香料的用量

分类：热菜徽菜老人川菜冬季食谱午餐名菜

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