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【闽菜】豆腐炒豆芽 (减肥菜谱)
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这道菜属于清淡类型的菜,适合夏天吃!更适合正在减肥的人群吃!
简单
烧
清淡
十分钟
食材明细
主料
北豆腐
适量
豆芽
适量
辅料
鸡蛋
适量
蒜
适量
配料
香葱
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
豆腐炒豆芽的做法步骤
1.
豆芽买来清水洗净沥干水分,摘掉头和尾 。(喜欢吃的可以不摘)。
2.
把蒜切末,香葱切好,老豆腐切成正方形。
3.
碗里打个鸡蛋,锅里油烧热后,把豆腐沾下蛋液后下锅用中小火煎制。
4.
剪成金黄色,豆腐下锅不要急着翻动,等边炸黄的时候再翻动。
5.
锅里留少量油,下蒜片爆香之后把豆芽放入翻炒。
6.
豆芽炒到微软之后把煎好的豆腐放入,加入半勺盐,1勺生抽,少量水翻炒。(记得用铲子轻轻翻炒,豆腐易碎)。
7.
关火梢焖会儿之后撒上香葱。
分类:
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