麻辣豆腐

🎀美神仙

麻辣豆腐

麻辣鲜香，这是素做比较省时的，也可以剁些牛肉馅、猪肉馅在爆炒料时加入，就更香浓。荤素做法随自己喜欢了。

主料

豆腐一块

辅料

麻辣豆腐的做法步骤

1.豆腐一块儿
2.切开，水开后下锅煮半分钟
3.切小块儿备用
4.麻椒在烧热的干锅中烧熟，稍变色有香味儿就可
5.烧熟的麻椒用捣蒜缸捣成粉（也可以事先多捣些密封好备用）现捣也不耽误时间，很快。
6.锅中底油开后加郫县豆瓣酱和豆豉爆炒，再加辣椒面炒出红油色加少许酱油
7.然后把葱花蒜末加里再添水，以能没过豆腐的量就行
8.下豆腐块儿烧一小会儿入味儿
9.加淀粉水收汁，同时洒些麻椒粉
10.成品出锅，喜欢麻辣口味的可在装盘后再撒些麻椒粉

小窍门&温馨提示

辅料可以变化，味道会随着辅料的不同有味觉上的小变化，比如加肉末的会更香浓，辅料加青蒜、胡萝卜末、等味道会更鲜等等，麻辣是主导～～

分类：热菜家常菜老人冬季食谱午餐工作餐

查看全部(共10步)

麻辣豆腐的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页