六寸戚风蛋糕

1.蛋黄、油、面粉三者搅拌均匀

2.打发蛋清至硬性发泡，期间分三次添加糖，蛋清硬性发泡以后加入淀粉，然后打发均匀。上下管160℃预热烤箱

3.将蛋黄糊与蛋白霜搅拌均匀

4.烤箱上下管加热160℃，烤35到40分钟

5.蛋糕拿出来倒扣在烤架上，凉置两小时后脱模