【回锅肉豆干】

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  1.五花肉清洗干净后凉水入锅，煮开后煮10分钟。
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  2.将豆干清洗后切成条状。
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  3.、准备调味料，葱姜蒜、干红辣椒切碎，郫县豆瓣酱剁碎。
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  4.五花肉煮好后用凉水冲一下，切成薄片。
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  5.炒锅烧热加入植物油，加入五花肉煸炒一会，感觉肥肉部分的油脂析出一些。
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  6.加入葱姜蒜、干红辣椒、花椒煸炒出香味。
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  7.转小火加入郫县豆瓣酱。
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  8.煸炒至郫县豆瓣酱出红油。
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  9.转大火加入豆干煸炒均匀。
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  10.加入1大勺生抽、半勺老抽、2大勺料酒煸炒入味。
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  11.最后加入1小勺白糖、加入小葱叶翻炒一下即可。
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  12.很下饭哦。
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  13.成品图
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  14.成品图
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  15.成品图

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