豆干回锅肉

厨娘宋宋

豆干回锅肉

当豆干和回锅肉相遇，碰撞出的是美味火花！
美味又下饭！

主料

辅料

豆干回锅肉的做法步骤

1.准备食材回锅肉，豆干，姜，蒜切片，线椒切滚刀备用
2.起油锅倒入适量的油烧至七成热下花椒爆香
3.下回锅肉一起煸炒
4.煸炒至肉皮吐油微微卷起下一茶匙豆瓣酱一起煸炒
5.倒入豆干煸炒两分钟
6.加入线椒一起煸炒
7.加入少许老抽和三分之一茶匙鸡粉调味
8.加入少许水翻炒至（一丢丢就可以了，最主要是为了让调味料入味）
9.大火翻炒均匀即可出锅
10.成品
11.来份米饭

小窍门&温馨提示

回锅肉的制作：
新鲜五花肉洗净加入没过肉的水，加入葱结，姜片，料酒大火烧开撇去浮沫煮至筷子能够轻松穿透即可！可以多煮点用的时候直接取出来用可以了！
这道菜豆瓣酱的盐味已经足够所以不用加盐了！

分类：热菜川菜

查看全部(共11步)

豆干回锅肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页