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麻辣米线
悦悦玉食
发布
简单
煮
麻辣
十分钟
食材明细
主料
米线
150克
青菜
适量
海带
适量
豆腐皮
适量
黄豆芽
适量
辅料
花椒粉
适量
辣椒油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
香油
适量
榨菜末
少许
葱花
少许
麻辣米线的做法步骤
1.
干米线提前泡软。
2.
干海带丝洗净,泡软;黄豆芽,青菜洗净备用。
3.
豆腐皮洗净,切细丝;榨菜剁碎。
4.
取一个大碗,根据自己的口味调入盐,香油,花椒粉,生抽,醋,辣椒油。
5.
倒入开水,用高汤味道会更好。
6.
锅中加水烧开,先放入黄豆芽,再放入海带丝和豆腐皮丝稍煮片,捞出备用。
7.
放入泡软的米线,煮软(软硬度看自己的喜欢)。
8.
放入青菜烫熟。
9.
将米线捞出放入步骤5调好味的碗中,放入青菜,适量黄豆芽,豆腐丝,海带丝,最后撒上榨菜碎和葱花。
小窍门&温馨提示
没有现成的花椒粉可以将花椒小火炒出香味,用擀面杖擀成粉末。
分类:
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