麻辣米线

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麻辣米线

主料

辅料

麻辣米线的做法步骤

1.干米线提前泡软。
2.干海带丝洗净，泡软；黄豆芽，青菜洗净备用。
3.豆腐皮洗净，切细丝；榨菜剁碎。
4.取一个大碗，根据自己的口味调入盐，香油，花椒粉，生抽，醋，辣椒油。
5.倒入开水，用高汤味道会更好。
6.锅中加水烧开，先放入黄豆芽，再放入海带丝和豆腐皮丝稍煮片，捞出备用。
7.放入泡软的米线，煮软（软硬度看自己的喜欢）。
8.放入青菜烫熟。
9.

小窍门&温馨提示

没有现成的花椒粉可以将花椒小火炒出香味，用擀面杖擀成粉末。

分类：小吃老人云南菜宴客菜午餐

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