煎土豆茄盒

口感香软不油腻，很软，非常适合老人和小盆友吃~

土豆泥做馅很赞，喜欢肉馅的可以换成猪肉糜，或牛肉糜，或者鱼泥都可以。

茄子是软得，喜欢硬的把茄子换成藕，一样的做法，我们老家逢年过节最常做的就是藕夹着猪肉，今天茄子夹着土豆，算是素食版。

最后有让茄子少吸油的小窍门。

• 初级
• 煎
• 原味
• 二十分钟