回锅肉

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  1.回锅肉洗净
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  2.冷水入锅，放葱段姜片八角花椒红椒，倒料酒，烧开后约煮半小时（中小火）
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  3.肉煮好后在汤中浸泡10分钟入香味
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  4.蒜苗切段青椒切片
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  5.煮熟的肉切片
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  6.备皮县豆瓣豆豉·
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  7.锅上火入油烧热快速下肉片煸炒
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  8.依次放入郫县豆瓣豆豉甜面酱糖酱油炒匀
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  9.肉成熟时放蒜苗和青红椒颠翻炒匀即成

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