手撕包菜

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  1.准备包菜、葱、蒜、辣椒。
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  2.包菜冲洗干净，用手掰成块状，大概半个手掌大小。
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  3.辣椒切小段、葱切葱花、蒜切末。
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  4.取一碗调料汁，2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、少许糖、可以放1小勺鸡粉，我没放，搅拌均匀待用，另取淀粉用少许水调匀。
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  5.锅热后倒入花生油，加一勺猪油。
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  6.爆香辣椒、葱花、蒜蓉。
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  7.倒入包菜翻炒一分钟左右。
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  8.淋入调料汁，翻炒均匀，最后浇入水淀粉勾薄芡，炒匀出锅装盘。

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