农家风味大盆土豆焖鸡--威厨艺

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  1.土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去籽切块，鸡肉洗净切块，加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制
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  2.锅烧热，放适量油，油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和葱姜爆香
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  3.加入鸡肉翻炒
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  4.调入豆瓣酱、老抽、酱油、盐和糖
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  5.倒入没过锅中食材的开水
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  6.盖盖焖煮20分钟
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  7.加入土豆
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  8.中火炖煮至收汁
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  9.根据个人喜好加入芹菜或香菜
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  10.即可出锅

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