肉丁拌饭酱

心语梦境

肉丁拌饭酱

主料

辅料

食用油2～3茶匙

肉丁拌饭酱的做法步骤

1.准备好食材
2.先把肉切成细长条，再切成小丁
3.葱切段，蒜压成泥，姜切片
4.用烧开的开水焯一下水，冷水冲干净备用
5.锅里倒油烧热，爆香蒜，葱，姜
6.倒入肉丁翻炒均匀，炒出肥肉里的油脂
7.然后加入生抽4～5茶匙，老抽半茶匙，盐3克左右，料酒2茶匙，糖1茶匙，水大半碗
8.大火烧开，小火焖煮大约一小时左右，看到汤汁浓稠了加入鸡精即可
9.很香...
10.成品图
11.成品图
12.拌上一碗白米饭，拌面...很下饭...

小窍门&温馨提示

肉丁尽量切小些，肉糜也可以，做好后用一个无水干燥的瓶子装起来，随时都可以拌饭拌面条，也可以加些甜面酱，辣椒酱，口味可以根据个人喜好调节

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