家常烧茄子

梨花洒满地

家常烧茄子

主料

长茄三根，约五百克

辅料

家常烧茄子的做法步骤

1.葱切碎，蒜用刀拍扁，杭椒切小段
2.后肘肉切片
3.热锅，加一点底油，下猪肉煸炒至出油
4.放葱花，八角，杭椒，蒜煸炒至出香味
5.茄子洗净，掰碎后入锅翻炒
6.加入酱油，适量盐，翻炒，加入适量清水，约一茶碗，防止糊锅
7.中火，注意翻动，约十分钟后关火，放入香菜梗，出锅即可

分类：素菜

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