心形椰蓉面包

浅浅_眉

心形椰蓉面包

每次路过面包坊，都会被里面散发出来的香气所吸引，自己学会做面包之后，喜欢尝试各种样式和馅料的面包，对于椰蓉面包可以说是最爱，浓浓的椰香，实在让人无法抗拒。
这款心形模具收到好久了，今天用来做一款心形面包，不管是切片还是手撕都非常的美味～

主料

馅料

心形椰蓉面包的做法步骤

1.除去黄油和盐，面团所有材料放入和面机，和面十分钟后加入黄油和盐，继续和面至出现手套膜。
2.面团盖保鲜膜发酵。
3.椰蓉馅料所有材料放到一起，抓匀就是好吃的椰蓉馅。
4.醒发至2倍大，手指沾面粉戳孔不回缩即可。取出排气。
5.擀成一个长方形，均匀铺上馅料，右边留出1/3空白。
6.空白处对折过来。
7.再把左边对折。
8.自上至下按这个方法对折。
9.把面团擀长，切成三条，顶部是连接的。
10.编成松松的辫子。
11.两端相接放入心形模具。二次醒发至模具八分满。表面刷蛋液。放入烤箱中层，上下管加热150度45分钟。
12.成品图。

小窍门&温馨提示

1、我的烤箱温度偏高，每个烤箱温度都有差异，温度仅供参考。
2、二次醒发时，可在烤箱底部放一碗热水，保持烤箱内湿度。
3、表面上色满意后，请及时加盖锡纸。

分类：烘焙

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