排骨南瓜盅

1.材料图。南瓜和排骨

2.用水果刀把南瓜盖挖出并用勺子掏空，如图

3.排骨洗净沥甘水，平底锅热锅加油，放点糖炒糖色。（因为我没有提前腌入味，怕到时蒸出来颜色上不起。如果提前调味腌过就可以忽略这步）

4.糖色炒好就开始调味。加入适量酱油和少许醋，大火烧开。尝下味道是否合适就可以，不用炖软。（或是炒好糖色，直接加入调料用微波炉叮两分钟也行）

5.南瓜挖空沥干后，倒入排骨。

6.加盖以防水分进去，放进高压锅隔水蒸。

7.蒸半小时，出锅。

8.开盖，晾凉

9.开吃！南瓜很绵软，排骨味道也渗进去。

10.好吃。