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花菜炒鸡蛋
美厨娘爱厨房
简单
炒
原味
十分钟
主料
花菜
适量
虾干
适量
鸡蛋
3个
辅料
菜籽油
适量
盐
适量
生抽
适量
花菜炒鸡蛋的做法步骤
1.
将花菜洗干净,虾干泡水后沥干,鸡蛋加少许盐打散。
2.
将锅烧热后放入一点菜籽油,然后把鸡蛋倒入锅中,鸡蛋煎好后盛出备用。
3.
锅中倒入少许油,放入虾干,把虾的鲜味炒出来
4.
加入花菜,炒一会儿,加入一点水盖上锅盖焖煮片刻。
5.
最后加入之前炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加入盐调味,再加一点生抽提鲜,就可以装盘了。
小窍门&温馨提示
花菜(因为没有焯水)只要加一点点水焖煮片刻就行,不要煮的过烂。没有放鸡精,我喜欢放生抽代替,味道一样很鲜。
分类:
素菜
查看全部(共5步)
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