花菜炒鸡蛋

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花菜炒鸡蛋

主料

辅料

花菜炒鸡蛋的做法步骤

1.将花菜洗干净，虾干泡水后沥干，鸡蛋加少许盐打散。
2.将锅烧热后放入一点菜籽油，然后把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋煎好后盛出备用。
3.锅中倒入少许油，放入虾干，把虾的鲜味炒出来
4.加入花菜，炒一会儿，加入一点水盖上锅盖焖煮片刻。
5.最后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味，再加一点生抽提鲜，就可以装盘了。

小窍门&温馨提示

花菜（因为没有焯水）只要加一点点水焖煮片刻就行，不要煮的过烂。没有放鸡精，我喜欢放生抽代替，味道一样很鲜。

分类：素菜

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