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火爆大头菜
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简单快手,酸辣脆爽。卷心菜在我们北方叫大头菜,家常又好吃
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
卷心菜
半个
大蒜
1瓣
干辣椒
适量
辅料
植物油
1勺
陈醋
少许
盐
半勺
鸡粉
少许
花椒
少许
火爆大头菜的做法步骤
1.
卷心菜洗净,用手掰去老筋,叶子撕成大片。切蒜片
2.
正好家里有昨天刚榨的辣椒油。如果没有的话,热锅热油,爆香辣椒碎和花椒,炒出香味。
3.
加入蒜片,倒入大头菜快速翻炒,加少许盐和鸡粉炒匀
4.
出锅前在锅边烹少许陈醋,炒匀盛出即可
小窍门&温馨提示
大火快炒,炒久了会损失脆脆的口感
分类:
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