【苏菜】---南京素什锦

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  1.准备好所有的食材。
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  2.所有食材洗净，全部切丝。
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  3.千张丝用开水焯烫过凉备用。
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  4.炒锅少倒点油倒入冬笋，香菇，木耳翻炒至熟，加入少许盐炒匀盛出。
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  5.炒锅再加少许油放入豆腐丝和香干翻炒片刻加入盐炒匀盛出。
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  6.再加油放入雪菜和榨菜翻炒片刻，加入糖翻炒均匀盛出。
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  7.继续倒油放入黄豆芽翻炒片刻至软。
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  8.加入胡萝卜丝翻炒，加少许盐炒匀盛出。
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  9.再继续放入莲藕丝翻炒均匀加少许盐炒匀盛出。
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  10.放入芹菜翻炒片刻。
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  11.在加入小青菜翻炒均匀加盐炒匀盛出。
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  12.所有食材放入一个大盆中加入少许香油。
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  13.全部拌均匀凉片刻，即可装盘食用。

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