黄金鱼蛋

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黄金鱼蛋

香酥的外壳，鲜嫩的鱼肉，还有营养丰富的鹌鹑蛋，一口咬下去，几种口感和滋味，搭配得刚刚好。。

主料

辅料

黄金鱼蛋的做法步骤

1.鱼肉和胡萝卜、盐、胡椒粉、水、生抽、糖放入料理机，选择搅拌功能，打成鱼泥
2.加入适量淀粉拌匀
3.鹌鹑蛋洗净，煮熟剥壳备用
4. 用鱼泥包住鹌鹑蛋，团成球。如果鱼泥水分太多，可将鱼泥放在干净的纱布上，包住鹌鹑蛋，轻轻挤一下，将多余的水分挤出
5.在面包糠中均匀蘸一圈
6.油烧到四五成热，下鱼蛋炸至金黄即可

小窍门&温馨提示

我用的无刺的三文鱼，也可以用鳕鱼等其他鱼肉

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